Het restaurant " Les Ecuries du Parc " - door zijn historische achtergrond in de volksmond ook " Pärdsställ " genoemd - bevindt zich in de onmiddellijke nabijheid van het stadscentrum van Clervaux en op ongeveer 500 m afstand van het station van Clervaux in de rusticale gebouwen van de vroegere paardenstallen van de graaf van Clervaux.

In 1968 werden deze door de familie Wilmes tot een heel bijzonder restaurant omgebouwd, dat door zijn oergezellige en warme sfeer in de hele omgeving ongeevenaard is.

Een traditionele keuken vol afwisseling, met seizoensgebonden specialiteiten zoals bv. wild uit de plaatselijke bossen of - op aanvraag - verse mosselgerechten in alle variaties garandeert het hoogste genot voor de smaakpapillen. Vanzelfsprekend kan men ook à la carte eten: lekkere vlees- en visgerechten, evenals smakelijke salades staan op het menu.

Het restaurant biedt plaats aan ongeveer 40 personen en is daardoor ook uitermate geschikt voor alle mogelijke familie- of firmafeesten, zoals huwelijken, communiefeesten, verjaardagsfeestjes, eindejaarsfeesten e.d.

Openingstijden:
van 12.00 tot 14.00 uur en van 18.00 tot 22 uur,
in het weekend tot 22.30 uur.
Pizza's op elk uur van de dag, ook om mee te nemen.
Wekelijkse rustdag : maandag